Pourquoi le sel était-il si précieux en Chine ?
Dans la Chine ancienne, le sel était très apprécié en raison de sa rareté et de ses multiples usages. Ce n'était pas seulement un assaisonnement nécessaire pour les aliments, mais il jouait également un rôle crucial dans la conservation des aliments, garantissant ainsi l'approvisionnement alimentaire. De plus, le sel constituait une source importante de revenus pour le gouvernement.